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冷凍冷藏設備怎麼選才不踩雷?

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開餐廳、便利商店、超市…該買哪種冷凍設備最適合?

市面上的冷凍冷藏設備五花八門,價格從幾千到幾十萬都有,但買錯一台,不只空間浪費、還會造成耗電高、冷卻不良、甚至食品變質。
 

冷凍設備的基本分類

  • 直立式冰箱 / 寬開式展示櫃:適合商品陳列,常見於超商與超市
  • 臥式冷凍櫃:容量大、省電但不方便頻繁開關
  • 組合式冷凍冷藏庫:適合大型廚房、中央廚房、加工廠
 

挑選時需要注意什麼?

  • 容量配置與使用動線
  • 溫控範圍是否穩定
  • 能耗等級與節能效率
  • 品牌售後服務與維修便利性

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